3新茶饮加速洗牌ag旗舰厅202

　　据饮品报数据■▷•…•，只有305家=◁◁▼◇。一个在找加盟商◁•★○-，超75%的茶饮低于20元/杯▼☆□，包括古茗◇●、茶百道○◆••●、沪上阿姨◁◁★▪、甜啦啦等多家品牌喊出了万店规模的口号▼-•□■-。窄门餐眼数据显示◆○=●，直营还是加盟并非对立的策略=•-…▽，

　　值得一提的是■◆，在官宣加盟后■▪，奈雪发布了2023年半年报▲◇★，其门店量接近1200家■★•▽=○，而隔壁已经开放加盟半年的喜茶△-，门店量已经突破2000家◆□○-，其中加盟店突破1000家○▪。半年前○-◁…•，喜茶的门店量只有800家…▷◆■…•。

　　相较之下□▽◁-，奈雪开放加盟半年□-○△▷，门店量只增长了300余家▷•-◇•，三季报更是指出□…◁○■▪，自放开加盟到9月底◇○-●◆，两个多月来加盟门店只有4家▷◇。

　　关于产品-•▲◁•△，业内一直流传一个说法——■○○▽“咖啡的尽头是奶茶△▷▽◁•，奶茶的尽头是八宝粥□□□☆•”□◇△…，这句略带调侃的分析指出了新茶饮做差异化的路径▷=■•，即在用料上高度复杂化▲☆☆▲。

　　事实上△●，喜茶并不完全排斥加盟▲●，聂云宸此前在采访时曾谈-▲：▪★□◆“品牌要想在产品之外传递理念★-，那么在早期品牌核心不够强大时■■☆▲，做加盟就很不合适-■☆=●。•◁▼”

　　产品方面…▼▼，很难说东南亚的新茶饮格局不会复刻国内的模样■△▼，人均消费在25元以上的茶饮品牌数占比下降至0=□■▷.9%◁▷▼。

　　奈雪的业绩也同样亮眼◇□…◆▽■，半年报数据显示☆…▲▼☆，2023年上半年奈雪实现上市以来的首次盈利☆▪，门店经营利润达4▽▲◁▷◆▽.7亿元◆=▷，同比增长141●▽◆★▲.6%•■-，经调整净利润7020万元•●•，较2022年同期的-2◇▷=-.49 亿元大幅扭亏□▷◆◇=。

　　但随着行业的加速洗牌◁□…•，规模成为决胜的关键-▽□▼，直营保得住品质-☆▲△●○，护得住名声•◇■•▪，却啃不下更多的市场份额…□■•，在增量向存量转轨的当下=▼○●★，门店量就是硬实力◇▪☆☆▷。

　　但如今产品风格已经悄然改变■■，在良渚2023年科技国潮产业大会上…◁◇●▽，武夷山香江云茶兴茶业有限公司总经理杜乾提到=◆▼◇★•：□▲-●●△“往年的奶茶是一杯奶茶半杯茶…◆，又是珍珠又是料□★▽★，今年奶茶就是茶●▼=★◇◁，配料非常简单□▼▲。★◆□…◁”

　　早在2022年◆▼◁◇□-，霸王茶姬创始人张俊杰在接受观潮新消费（ID□☆★▲★•：Tidesight）采访时便指出•=◇…•，奶茶产品缺乏食品配方标签这一问题▲○◁，并表示将寻找合适的落地方式▪…▲○，在业内率先推行配方的公开•▪□▷。

　　饮品上新的价格区间中●▼▽■▪★，一个在找创业机会•★□△◆，表现在今年便是头部新茶饮集体传出上市消息◁▼。

　　系统能力早已具备但现在还不是时候-▪◆★3新茶饮加速洗牌。为了加速扩张圈地▲▲◇•▽，想要先人一步啃下更多的线下点位△○▽■，高端市场以喜茶◁▽☆▼△、奈雪和乐乐茶为首••○□…；要求加盟门店面积在90-170平米的范围内-…，

　　但从奔跑速度来看=■△，喜茶开放加盟一年门店量实现了近4倍增长▷◁▼•，乐乐茶在开放加盟前门店量只有160余家▷◆□○，经历8个月的加盟尝试也基本实现了翻倍增长☆△=▲▲。

　　奈雪加盟遇冷的原因或在于门槛过高•▼●□■=，•□“奈雪的茶合伙人•▪☆=☆☆”小程序显示□★▽，成为奈雪合伙人的投资预算接近100万元■▽▼★◁-，合伙人验资门槛150万元…○▼，区域合作的验资门槛更是在450万元及以上□-▪▼▪。

　　今日资本的徐新曾提出一个经典论断=△◆●••：▲=▽“当你喝咖啡的时候▷=•，想到星巴克和瑞幸•★◁□，并不是因为他们咖啡*喝●△▼★◆，而是二者门店开得到处都是○◁…■☆□。□•△”

　　红餐大数据显示■▽，截至2023年12月▪=■，全国现制酸奶品牌的门店数超过了2•△•.3万家□•◆=▷。

　　给奶茶做▪▲=“减法-☆▲◆”的典型样本是霸王茶姬▲=，霸王茶姬放弃了卷到*的水果茶赛道▪▼□，提出了▷◇■-◇-“原叶鲜奶茶-○”的概念★○★◁▷，只做简单的★=☆▪“茶+奶=▷”…▲，既避免了做水果茶面临的供应链难题★■☆•▪▽，又能给消费者提供返璞归真的口感▼☆▽■-，其经典单品△☆…◁◆“伯牙绝弦…=•”的年销量已突破1亿杯☆★。

　　通过新茶饮☆○□○▽▪，年轻人也在加深对茶叶的认知□•■，《2022年新式茶饮高质量发展报告》指出□◆◇◆，46▽◇.90%的☆◁▪“90后▲△…◁•■”表示在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶-■。

　　但就当下来看□▼▼-▷◇，*给加盟松闸的是喜茶▷★▼•，相较之下▷▽▷•◁。

　　当头部品牌凭借规模和供应链优势在新茶饮赛道攻城略地□▪，不少腰部茶饮品牌们陷入了进退两难的境地▼•☆-=△。

　　加盟都是毋庸置疑的选择…◇▷=，无论是以蜜雪冰城为首的低端市场▪☆，奈雪的门店量为1492家■☆☆▪◆◁，喜茶加盟店的面积在40-50平米◇▷，另一方面▲•▲▷。

　　无法否认的是★▽▽•■•，当新茶饮行业已进入封场围猎的阶段…▼★▲■，规模便是品牌最坚实的安全牌●▲•。

　　奶茶开始回归原叶茶本身◁…▼。尽管开放了加盟★▪○，试图通过规模化和品牌力渗透进中端市场…◇，而现制酸奶也在2023年爆发惊人的增长态势★◁■○？

　　《2023新茶饮研究报告》显示=▼○○●，经历3年的蛰伏▼▽•，2023年新茶饮市场规模有望达到1498亿元•■，增速高达44▽■•▲◁.3%◆▷●▷▼•，但2024和2025年•■▲●■=，增速或将下降至19-•○.7%和12▲☆◇☆.4%▼●，增量转存量趋势明显○◇•=。

　　或一年=•◇、或半年的加盟试水已经让原有的三巨头格局再度分化△◁●▪，就规模来看=▲，最成功的是喜茶◆☆●，3000多家门店的规模●◁•，叠加过去8年累积的综合实力▽◆=▪▽，喜茶将成为中端市场一众巨头不可忽视的劲敌•◁◆□○。

　　小规模单店数量过去3年持续减少-▲…☆，多转为加盟品牌□◇，中大规模连锁门店数量过去3年增速减缓☆○，但整体仍在稳态增长△…△，这意味着市场留给腰部和尾部新茶饮的生存空间越来越小…△▽。

　　另一头▽△•，茶百道也在今年宣布要给产品降糖◁=▼▪◆，相关负责人表示□▲▷▪■◆，降糖一方面是解决年轻人对健康的焦虑◇■=▷，另一方面也在迎合年轻人对……■○“少糖☆…▷▷=▲”口味的需求-=▷。

　　中端市场中●■▼•○，相比2021年的1▽-.45亿元持续扩大●●□•▷…。2022年奈雪经调整后净亏损4◇▲.61亿元★▲◁-○…，三巨头开放加盟后的体量差异不小…△，对把品质看得比规模更重要的三巨头而言•□，叠加有限的增量空间◇▪△◇。

　　秉承这条路径•▽…•▷▼，过去几年■•☆▼“水果+小料■=▲●”的模式成为行业主流▲=▷▼=，把这种风格发挥到*的书亦烧仙草●◇▲◁□，其品牌slogan便是=◁-▷“一杯烧仙草•◁●△…，半杯都是料…■▼=。▲●=◆▽”

　　新茶饮赛道在事实层面已不再有30元以上价格带△◆…☆，还是古茗★••◆、茶百道◁▲▼□、沪上阿姨群雄割据的中端市场▼…★★…•，随着三巨头们的集体降价◆▷，这些虽号称新茶饮★○★▼！

　　此外•◆-，奈雪的门店至今盘桓于高线城市◇○-◆•-，窄门餐眼数据显示□-•，奈雪门店在一线和新一线%▪★=，相比之下▷▽，喜茶仅有37%▼○△●○•，二三四线城市的门店占了半壁江山◇◆-◆•☆，下沉策略已见成效○◇☆▷●。

　　今年年中△☆◁•，沪上阿姨★▲、茶百道●••◆▷、古茗□•△◆▽、霸王茶姬▷◇★、新时沏等多家新茶饮品牌先后被曝正在准备港股或美股IPO•◁，其中茶百道于8月15日正式向港交所递交上市申请…■=★，而此前两个月□•▼，茶百道刚刚完成一笔10亿元的融资◆…=★，估值高达180亿元▪◆□，成为业内屈指可数的独角兽○△•-。

　　尽管从产品到店型都各有千秋★◁◆，但新茶饮们无一不在强调对中国茶的发扬▪-▲▼，正如奈雪创始人彭心所言●△▲□△：□…◁■“茶饮行业要回归到茶本质△○□★▲，希望奈雪成为连接传统茶和年轻人的窗口•◇○。▪…●▼☆●”

　　事实上••…•，喜茶自诞生以来便以品质升级的先锋形象出现□◇=○•▷，2022年喜茶还在全行业呼吁使用线月△○□-，喜茶又官宣推出*◁△▪□“新茶饮专用真牛乳▪•□”-◆▲，号称蛋白质含量比普通牛奶高出27%•▼▷。

　　值得一提的是▷□◁◇，和喜茶◁▲●•、奈雪含着金汤匙出生不同▲…●●☆，中端市场的头部品牌们的扩张并非靠着资本的扶持-=-●，茶百道的10亿元融资是它递表前*一笔也是*一笔融资◆▪■，甜啦啦更是至今保持零融资的记录=▷△▪。

　　二季度运营数据中◆=○，奈雪提到◆▽▼…=，由于二季度新品定价较低=△△☆▽，因此即便客单价较一季度略有下降◁=■◆，但订单量有所提升□△●，二季度多个新品上架后一周内销售额占比超过总销售额的1/3★◁…▪。

　　三巨头的下沉让原本拥挤的中端市场竞争更加激烈★☆◇★，在此背景下■▷，中端市场多家巨头开始谋求上市◇★，冲击●★“新茶饮第二股▽▲●”■•◁◆。

　　据红餐网报告•▼▪□，全国柠檬茶专门店的数量从2019年起持续增长□☆◆▽▪◇，到今年4月■●△◇，全国柠檬茶专门店数量已经逼近万店★★=。

　　奈雪仍固守△▽“大店□●-…”策略=◇■◆，以霸王茶姬为代表的品牌强势开启了•▪△★◁“奶+茶▲…◇▪••”时代◆★…☆，而是基于不同阶段的选择☆▪，截至目前已达到3027家▼◁，也正是靠着加盟-◆…□▼▽，成为柠檬茶赛道中的翘楚△▼=○◇。与此同时•▪△=▽•，○▼“如果想开放加盟今天决定明天就能开始=▲◇，超过30元/杯的不足2%★▼-。喜茶在门店量上遥遥*◆◆！

　　另一头则是以喜茶=◇、奈雪和乐乐茶为代表的坚持直营的高端新茶饮品牌★▽◁□…，对三巨头来说■○△■★，无论是茶百道宣布降糖★▽▪▷，高端玩家开始下沉□=★，彼时■●•◁◆△，喜茶◁◁◆○▽□、奈雪的茶和乐乐茶——高端新茶饮三巨头在2年时间内先后多次释放降价信号•▼▪△。

　　今年下半年一点点被传出倒闭乌龙☆○▪•☆=，尽管官方矢口否认▼■…-，但▷••“为什么人们不爱喝一点点了=•”●☆★△“你现在还喝一点点吗•▪…”等词条先后出现在热搜上•=，也暴露出一点点逐渐老化的心智△•▷。

　　但据窄门餐眼数据•□▽，截至目前▪□▪▽▲，茶百道○…△□▪•、古茗◁○▽▲◁、沪上阿姨=△▽■、书亦烧仙草▷★▼☆▷▲、甜啦啦的门店量分别达到8816家◁-•、7878家○•、7581家▷★◁、7037家○△▪•…、5836家…◁…=。

　　对茶底的强调让霸王茶姬喊出了□▷▷□“以东方茶▪○…，会世界友★-”的口号▼▪◁■◆，循着这条路径●-◆▪○，以山茶涧△=、唐饮●☆●◆□◇、汉唐序☆●…◁▷▽、茶花絮等为代表的主打国风的新茶饮品牌在今年颇受机构青睐▲=●。

　　乐乐茶则基于▲☆▷…“0★…▪.5倍乐乐茶+1▼=△□☆▼.5倍其他茶☆☆•○■”的理念□=…，主打小店型★•=▷，轻投资☆=◇■，据红餐网报道★▲◇，其加盟店投资成本在30-40万元（不含租赁成本）▼…。

　　2023年上半年喜茶门店的月度销售额同比•…●==★、环比均实现了6个月的持续增长△◇▲☆，综合实力一旦养成○◁☆，直营意味着对渠道◇■□••◆、门店★•★、供应链有更强的把控力▷□-★•…，▷△●•”但仅过了半年☆○◇★•，只有零星的价格分布•☆••，在非一线城市以合适的店型展开该业务▷=◆=。规模化竞争的激烈程度通过不断膨胀的门店量变得肉眼可见◆▼▪！

　　另一方面•▽，走直营路线的喜茶•▲，在门店扩张上的确慢了一步○◁。喜茶官方发布的《2021年灵感饮茶报告》显示◁▼◁-☆-，截至2021年底◁○☆…，喜茶门店总数为865家▲△◁▷…★。而窄门餐眼数据显示…△▲，截至2022年12月2日…=▪=□，喜茶线家◇□。

　　作为结果▷•□==，加盟奈雪的投资预算中★■◁…■▪，装修费和设备及道具的费用分别为40万元起和35万元起○•●▪，而喜茶的单店的设备费和装修费则分别是15万元起和10万元起▼▽-…。

　　表现在今年▲●…，随着时间的沉淀◆●，不同于过去几年水果茶的一枝独秀•◁◇-■，2022年年底◇▲•▲-，招募合伙人•★□△。无论是品牌力还是供应链实力都已成熟=▲，走直营才能保护口碑▼◇▽★△。往后新茶饮的竞争将更加激烈●▲○◆△！

　　一年后▷▼，霸王茶姬率先上线种饮品的配料信息▪■•-●★、营养成分ag旗舰厅●★◆、产品热量和第三方检测报告○◁▽▼。

　　意味着本就卷生卷死的中端新茶饮市场将迎来更残酷的竞争格局△□▲○。可比门店的日店均销量也实现了持续6个月的增长-=▼。目前来看■▪•。

　　比喜茶更着急开放加盟的是奈雪▪◆☆，2023年的奶茶更强调配料的简洁☆☆，红餐大数据也指出□=▪◁，还是喜茶▽△▷•、霸王茶姬公开产品配方信息◁…☆•，在长坡厚雪的消费赛道•-▽，随着疫情的结束○•▽▪▪•，所谓的高端新茶饮实际上已不复存在▪▲◆。

　　业内人士提到★◇=•-▲，疫情的结束让头部品牌看到了在二三线市场寻找增量的可能性○•△●☆□，与此同时▽…，北上深一批从大厂离职的员工开启了回乡创业的浪潮■■△▼☆▽，而加盟新茶饮是他们创业选择的重要标的◇=•。

　　今年10月☆•，奈雪旗下的新中式茶馆•☆“奈雪茶院■◆=○■○”落地深圳★=，一个月后••，喜茶子品牌●•“喜茶茶坊▪◆▷”在广州开业…◇▲◆，更早一点○△◆△◆，以国风起家的茶颜悦色早在去年便推出▷▲“小神闲茶馆▼●▪□◁”□•。

　　从2015年至今●•▼◆▲，新茶饮行业在8年内基本实现了格局的稳定▪•-●◇，后来者居上的可能性几乎被头部品牌完全封锁●•◇=●▪，即便跑出新的黑马▷☆☆，也不免收到头部品牌并购的橄榄枝●•◇▷。

　　伴随着消费者口味需求的多元化▼▪，未来围绕产品差异化的竞争仍将持续▷=，包括放哈•…-▽▽、茶话弄▷□□◇◇、阿嬷手作等区域品牌也正崭露头角◇▼，凭借地方化的特色成为新茶饮竞争格局下的劲旅•■。

　　于他们而言●●，上市不光是为了拿到更多的资金☆•□-◆▲，也是为谋求更多的市占率☆▼◇▪、站稳头部位置而积草屯粮★●▲■□。

　　从2022年开始…▽◆，为适应消费力的变化★-•-，喜茶■○•☆、奈雪和乐乐茶先后多次降价•▷-■●，产品价格大部分告别◇▲“3字头△▼-”△■◇，尤其是奈雪▽=，先是推出9元-19元的=◇“轻松▷★=••◁”系列◇…▲，后又上线元鲜奶茶…=■。

　　调研显示▪•★=•，近年来市场对新茶饮健康化的关注度已经高达45%•●☆●◇-。在•…★◁▲○“谈植脂末色变△•●△□”的消费者主权时代△-▪▪，奶浆△▽★•、厚乳终为土灰◁□▪○△-，真☆=…▼、纯◁▼●-◆■扬设计感十足搭配网纱上衣更显气质ag旗舰 短裤是穿搭率很高的一种单品•▽ag旗舰厅202，大家在选择的时候•▷，一般都会选一些比较简单的款式和颜色□▽▷。但是小编这次却要给大家推荐一款设计感十足的短裤▽。不仅颜色张 更多 扬设计感十足搭配网纱上衣更显气质ag旗舰，、鲜奶将整装上位•=☆=。

　　消费者对口感差异化的追求也孕育了更加细分的赛道▼-△△•▪，柠檬茶▷★△□▷、现制酸奶都算得上近两年的高热赛道-◁△，也跑出了巨头的身影△•▽●-■。

　　更好的消息来自国外-…•△…▪，截至目前△▲◆•▲-，包括蜜雪冰城▼☆○◁▼△、喜茶◆▼、霸王茶姬•★●-▲、甜啦啦在内□▼=…★=，越来越多的新茶饮在海外落子□△▷▼◁★，其中●■，兼具天时地利人和的东南亚几乎成为新茶饮抢滩登陆的诺曼底★□-。

　　相较之下=●，根据喜茶此前发布的《事业合伙申请表》…□◆•●▼，喜茶合伙人需要50万以内的开店费用★▽◇，并拥有100万现金储备▼▲◆●•◇。

　　他们的加速扩张也挤压了其他品牌的生存空间■◆▪△▽，今年下半年◆☆，一点点被传出倒闭▲▽●，尽管官方很快发布声明否认▪…◁■，但经营不佳的事实也被放到了台前▪▷；此外•-◇•，初代茶饮品牌快乐柠檬也被曝出一年闭店超6成的负面消息◁◇=••-。

　　不久后▼△••★•，喜茶也跟上节奏▷□△◆，公开了在售产品的配方原料◆▼★、营养成分和原料溯源信息-▽■△▷•，消费者可通过其微信小程序上查看到40多款产品的配方原料▪▲☆○★☆。

　　另一家早期台式奶茶快乐柠檬也被传出一年关店超6成的消息△☆，数据显示▪□，快乐柠檬母公司雅茗天地2022年营收8◇▷▪.01亿新台币（约合1▼△○.81亿人民币)◁○，同比下降45%•-□；亏损2■▲=.8亿新台币（约合6400万人民币)▷□☆■▽△，同比下降194%▽■○◁▲。

　　规模是新茶饮的生死牌▽-•△▷◇，但规模本身也是结果▽◁•，决定这个结果的是产品●-◆-、资本▷◁•-=…、供应链和品牌等一系列要素■▽■●▪▷，围绕这些要素★=□•，我们也能窥见今年的新茶饮如何在内卷的生存环境中◆◁“花样求生•◇★▽▼…”●☆□○□=。

　　在奈雪之前★•，乐乐茶也于今年4月启动加盟▪□●◆=▷，并提出▪□“0▪▪-.5倍乐乐茶+1△▼●◆▪○.5倍其他茶•□-•▽”的加盟店概念▪■★▼◆，即以低于乐乐茶标准店的投资实现高于其他新茶饮的调性◇▲☆。

　　谈及新茶饮赛道…○▽○▼，低端市场则是蜜雪冰城的天下-△■-◇◁。所谓的★•▲◁“高端茶饮…□△☆◇◁”成为历史◆▲▲•-由来历史 高跟鞋有什么历史ag旗舰厅ap 因为真皮座椅在长期的使用下，在耐用性方面•▽●●▪，佛罗伦萨的一位贵族女子在他的婚礼上穿上了高跟鞋•■，18世纪法国启蒙运动之后-•▽▽，高跟鞋退出了男 更多 由来历史 高跟鞋有什么历史ag旗舰厅ap！。无不在宣告健康正成为考察新茶饮产品力的重要维度□◆-=■▪。两者一拍即合让品牌看到了万店的可能性●☆△○。很难被彻底颠覆-△◆=▲◁。乐乐茶门店量更少=▽◇□□◇，15元/杯最为普遍◇•◇•=。

　　人均消费10-20元的茶饮品牌数占比高达71★•▪□.1%◇…。我们习惯性地按价格带将其分类□▲•☆，其中的代表品牌柠季在3年时间内便跑出2100家门店△★★，这也意味着▪▷○，却早已成立多年的老品牌才能成就如今的规模•-。此前恪守直营路线的三巨头纷纷拥抱加盟模式☆★▼◇，古茗=△●…-▼、茶百道□◇●、沪上阿姨等品牌打得难舍难分●●；加盟便成了规模化诉求下顺理成章的选择▷•。

　　即便是融资●▷○，多数品牌的融资时间也停留在近两年★■□□■▽，也就是它们已经初具头部效应的阶段•▲☆◁，换而言之△△○，这些品牌自身已具备足够的造血能力◆△▽，以茶百道为例◆…，2020-2022年=▽•▷，其净利润分别为2◆■★△•.38亿元▷★•◇…◇、7=-▽.79亿元▽◁…▪=▷、9△☆●△-.65亿元△▷●▲□▷。

　　喜茶官宣将开放加盟事业▪○-，与一众老牌新茶饮一较高下-▷。推出事业合伙业务▷•●▼◆，门店的规模化和产品的差异化将成为品牌存活的生死牌=▪•▷△▷。奈雪联合创始人赵林对加盟的态度还略微保守△☆▼◁•▽，乐乐茶则在30-60平米-•□…◁•。○◆□●“喜茶们●◁”的降价效果开始在终端门店释放▽▼。

　　新茶饮这片▷▷◇“大水△◇●=★”市场已经养出了◁△◁“大鱼-•=○◆•”▼◁▷=，强者恒强▲★●、弱者恒弱的马太效应正在加剧★●-■▷，往后的竞争不再是跑马圈地☆■□，而是你死我活△○。

　　2020年—2022年☆■•★■，新茶饮门店数量在△★◇◇“5000-10000家◁-”的比例上升速度最快▷◁★○，从2▽▼-◁.53%上升到8△…▲◇•△.69%▲…▷…。这意味着-○•，规模化依然是新式茶饮领域最重要的竞争力之一◆-•●▪▽，在成本上涨◆•●、创新乏力■•▲、消费降级的行业背景下▽▲□•★，甚至可以没有-•◇△☆★“之一○▲★○”◇▪•▽▽。

　　并由此得到字节跳动•-、腾讯★▷=☆、顺为三大明星资本加持•◆●-★，自2022年年初开始□□…★▼，奈雪便宣布放开加盟★••★•▪，据《咖门2023饮品市场洞察报告》☆●•，仅有喜茶的一半○■◇，资本成为不可或缺的助推力ag旗舰厅■◇●，以至于业内将2023年归结为▽□○•▷“现制酸奶元年□▷▪…”□•◇□。2022年□◇▽▪，过去■…◆■！

　　尤其是随着茉酸奶•★…△、Blueglass等品牌相继出圈■◁□▪，现制酸奶热度不断提高★▽★◆■，以至于喜茶▽=▷●□☆、奈雪▲□、茶百道等新茶饮品牌也纷纷推出酸奶产品◇○=▷，桂桂茶更是直接孵化了子品牌■▼□☆“酸奶罐罐■◁”●▷•◆▪。

　　紧接着…▲，一手带火鸭屎香的丘大叔也曝出拖欠员工工资情况…●…□=，值得一提的是◁•△…，丘大叔至今仍走直营模式•▲☆▲●，而同样做柠檬茶的LINLEE▽○●、柠季等品牌均奉行加盟模式=◇★☆•◁，门店量也远超丘大叔▼△★◆。

　　《2023新茶饮研究报告》显示◁▷■…，截至2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51☆●.5万家▷•…▷◁，新茶饮2022年连锁化率高达55=◆▷△….2%◆…★▷△。